186 / 363
mende redegørelse for dette meget omfattende forskningsarbejde,
her skal kun nævnes nogle hovedtræk.
I årene 1913—15 blev der på Møllgaards initiativ planlagt og
bygget et Pettenkofersk respirationsapparat til forsøg med mal
kende kvæg. Dette apparat blev taget i brug i 1916, og de første
forsøg hermed blev beskrevet af H. Møllgaard og A. G. Andersen
i 1917. Dette apparat kom i høj grad til at præge afdelingens
arbejde i en lang årrække, idet der hermed var skabt mulighed for
at udføre stofskifteforsøg med kvæg og således udføre eksakte må
linger over kvægs næringsbehov til en given produktion og over
de enkelte fodermidlers næringsværdi til dyrisk produktion.
I de første år blev respirationsapparatet i det væsentligste an
vendt til undersøgelser over næringsbehovet til fedning og mælke
produktion. Disse forsøg dannede grundlaget for den af Møll
gaard indførte foderværdiansættelse på energetisk grundlag, nem
lig NKp.
Den Møllgaardske metode til bestemmelse af et fodermiddels
næringsværdi vakte betydelig interesse såvel her i landet som i
udlandet. Selv om den ikke kan siges at have vundet større direkte
praktisk anvendelse indenfor husdyrbruget, har den indirekte haft
stor betydning, dels fordi den blev anvendt indenfor den mere
teoretiske fodringslære og dels og ikke mindst gennem den frugt
bare diskussion om principperne for næringsmiddelvurdering, som
den gav anledning til.
Fra 1930 til 1950 beskæftigede Den dyrefysiologiske Afdeling
sig i høj grad med problemer vedrørende vækstens fysiologi. Disse
forsøg omfattede dels undersøgelser over energi-, protein-, mine
ralstof- og vitaminbehovet til vækst og dels undersøgelser over,
hvilke sygdomssymptomer mangel på et eller flere af disse næ
ringsstoffer medførte hos dyrene, for på denne måde at belyse
stofskifte- og ernæringssygdommenes årsagsforhold.
Af mere udtalt medicinsk og veterinærmedicinsk forskning ved
Den dyrefysiologiske Afdeling i Møllgaards funktionstid skal
nævnes følgende: undersøgelser over åndedrætsorganernes og
lungekredsløbets fysiologi, fremstilling af et chemoterapeuticum,
sanocrysin, og indførelse af dette stof i tuberkulosebekæmpelsen,
undersøgelser over hypofysens og andre endokrine organers funk
183