30 / 68
Šampaňské máme spojené s ojedinělými chvílemi, úspěchy,
výhrami, životními jubilei, anebo bouřlivými oslavami.
Je to výjimečný nápoj pro výjimečné chvíle.
Bublinky
text:
Lucie Spoustová
| foto:
archiv
T
raduje se, že někdy koncem 17. století
benediktinský mnich Pierre Pérignon
přišel na způsob, jak dostat do vína opojné
bublinky. Je však více než pravděpodobné, že
pouze vynalezl techniku směšování. Fermentace
a pěnění zůstaly nadále zcela nekontrolované.
Skutečným vynálezcem šampusu, tedy tím, kdo
šumivé víno vyrobil záměrně a dokázal celý
proces kdykoliv opakovat, nebyl notoricky známý
Pérignon, nýbrž Angličan Christopher Merret.
Ovšem Anglii chybělo kvalitní víno, jedinečné
klima a vápencovitá půda, takže slávu nakonec
sklidila francouzská provincie Champagne.
30
| Tescoma magazín
ZAJÍMÁ NÁS
Víte, že…
…pravidla pro používání
obchodní značky
Champagne jsou
nekompromisní?
Dokonce i takto
pojmenovaný parfém
renomované značky
Yves Saint Laurent
musel být po uvedení
na trh přejmenován
na Yvresse (opojení).