34 / 253
23
gøre, at foran staaende Forskrifter ere iagttagne, ifalder
saadan Næringsbruger Straf efter denne Vedtægt.
Denne Bestemmelse kommer ogsaa til Anvendelse
paa Lokaler, i hvilke der til Forhandling tilvirkes
Næringsmidler af de nævnte Dyr.
§ 37. Udsalg af fersk Kød af de i § 32 nævnte
Dyr med Undtagelse af Svin, maa kun finde Sted
fra de offentlige Slagteboder eller fra de af Sund
hedskommissionen tilladte og overensstemmende med
sammes Forskrifter indrettede Udsalgssteder i private
Huse1). For at disse sidste skulle kunne tilstedes,
maa de mindst fyldestgøre følgende Fordringer, nemlig
at de have 4 Alens Højde fra Gulv til Loft, at de
ere forsynede med et for Fugtighed uigennemtrænge
ligt Gulv med behørigt Vandafløb, at Loftet er gibset
og Væggene beklædte med glaserede Fliser eller
pudsede med Cement, samt at Lokalet er godt ven
tileret og forsynet med Vand til Udskylning, og ved
faste Skillerum uden Dør, Vinduer eller anden Aab-
ning adskilte fra ethvert Lokale, der benyttes til Ud
salg af andre Genstande2).
Fra Udsalgssteder for ferskt Kød maa der ikke
1)
Bestemmelser givne af Sundhedskommissionen om de
Fordringer, som for Fremtiden ville blive stillede med
Hensyn til Kødudsalg m. m. her i Staden 24. Fehr.
1892, Bilag S. 154.
Ældre Kødudsalg skulle være i Overensstemmelse
med de ved deres Indretning gældende Forskrifter.
Just. Min. Resol. 29. April 1892.