57 / 289
48
Kaffe og Chokolade, hvilket en Del af Vintapperne og
bruger, alligevel de ingen Rettighed dertil have, saa og
sælge nogle Faa af dem Aqvaviter og mest alle om
Julen Luttendrank, foruden at de selv forskrive, hvis
(hvad) de af vores Kram forbruge. „Det er enhver be
kendt, at hvor man udi et Yinhus kommer og begærer
et Glas Yin, at man kan faa for 2 Skilling Sukker
dertil tilkøbs, foruden hvad sig Tobak, Piber, Kort,
Negenøjen, Anchiovis og saadant mere anbelanger, i en
Del Vinhuse hvad for Slags Snuftobak, der begæres til
købs, alligevel til Dato have de af os upaaanket og
upaaklaget det nydt, som os alt udi vores Brug en
temmelig Skade er“.
Disse sidste Beskyldninger syntes Yinhandlerne
ikke om. Med Hensyn til Rendekvinderne lovede de
at hindre deres Omløben.
De troede ikk e , at det
kunde godtgøres, at nogen Yinhandler solgte The,
Kaffe og Chokolade uforbrugt, „men at en Mand skænker
Thevand og deslige, kommer ikke Urtekræmmerne ved,
men er et frit Væsen, som de ogsaa ere tilladt at maa
gøre og gøre ogsaa“. Aqvaviter er ogsaa en fri Brug
for den, der vil destillere dem, og Luttendrank er en
tillavet Yin, som ingensteds findes trykt, at Urtekræm
merne og Sukkerbagerne alene skulle handle med, og er
tilmed en Post af ikkun ringe Consideration, thi det er
den Yin, som ikke mange spørge efter“. Med Hensyn
til, at der leveres Sukker til Yin i Vinhusene, svares
saaledes: „Er Husbonden i Huset en forsynlig Hus
holder, da køber han gærne saa meget udaf de nød
vendige Yarer, han behøver i Huset, at han ikke stedse
haver fornøden at lade løbe og handle i Skillingstal,
hvilket endog de forstandige Hustruer udi deres Køkken
tage i Agt, som altid have adskillige Slags Specerier
i Forraad udi deres Urteskrin, hvortil ogsaa Sukker
henhører. Man indkøber til sit Huses Fornødenhed en
Top Sukker eller to tillige, noget deraf bruges i Køk
kenet, og naar en Gæst begærer for 2 B til et Glas
Yin, meddeler man ham deraf, thi det er engang købt