215 / 668
40
c. Fra forskellige Søer og K ild e r ......................................... 14 Prøver
d.
Valby Vandvæ rk ................................................................
4
e.
„Sundby
do.
.................................................................
5
f.
„ Brønshøj do.....................................................................
1
I I . Kemisk og bakteriologisk Undersøgelse ( Kimtælling).
g. Udtaget af Laboratoriet fra forskellige B rønde.................
8Prøver
I I I . Bakteriologisk Undersøgelse (Kimtælling)
h.Fra Taphane paa
Vandværket........................................... 51 Prøver
i.
..
Vandværkets F iltr e ........................................................ 51
k.
„ Hnsledninger..................................................................... 51
Med 3 af Laboratoriet paa Valby Vandværk udtagne Prøver af Vand blev der
foretaget Kimtælling samt fuldstændig kemisk Undersøgelse.
B. Fødemidler.
Sød Mælk
(Kvalitetsundersøgelse).
Indkøbt af Politiet i Københavnog Forstæder................. 1194 Prøver
Udtaget af Politiet som Staldprøver...................................
83
—
Skummet Mælk
(Kvalitetsundersøgelse)................................................
8
—
Fløde
(Kvalitetsundersøgelse)................................................................
6
Bakteriologisk Undersøgelse er foretaget med:
Pasteuriseret sød Mælk.....................................
81Prøver
do.
blandet Børnemælk................. 168 —
Undersøgelse for Pasteurisering (Paraphenylendiaminprøven) er foretaget med:
Mælk................................................ 649 Prøver
F l ø d e .................................................
19 —
11 Prøver Mælk og 1 Prøve Fløde holdt ikke den nævnte Prøve.
1 Prøve sød Mælk undersøgtes for Blod, som paavistes. 1 Prøve sød Mælk
undersøgtes paa Grund af ilde Lugt, 637 Prøver Mælk og Fløde undersøgtes for
Borsyre, som ikke fandtes i nogen af dem. 8 Prøver Fløde undersøgtes for Stivelse,
som fandtes i 6 af Prøverne.
1 Prøve af
Chocolade og Konfekt
undersøgtes for uorganiske Giftstoffer, hvoraf
ingen forefandtes.
26 Prøver
tørret Frugt og Grøntsager
undersøgtes for giftige Metalforbindelser
og Konserveringsstoffer, hvoraf ingen forefandtes.
1 Prøve
Hakkebøf
undersøgtes for uorganiske Giftstoffer, hvoraf ingen
forefandtes.
50 Prøver
brændt malet Kaffe
forholdt sig alle som uforfalsket Vare,
1 Prøve
Pandekager,
som formentes at indeholde Rottegift, undersøgtes for
uorganiske Giftstoffer; der paavistes Fosfor.
81 Prøver
Sennepspulver
undersøgtes for fremmed Tilsætning. I 11 Prøver
paavistes Hvedemel, hvilket kun i 2 Tilfælde var deklareret,
7 Prøver
Smør
befandtes at være ublandet Natursmør. I en af Prøverne
fandtes Borsyre
(lj10
°/0).
32 Prøver
The
forholdt sig alle som uforfalsket Vare.