481 / 668
55
Kasseret Kød m. m. paa Pølsefabrikkerne i 1906.
Kasseret Kød af
Okse-
Kalve-
Faare-
Svine-
Kasseret
Kroppe
Kød
stykker
S
Kroppe
Kød
stykker
S
Kroppe
Kød
stykker
S
Kroppe
Kød
stykker
S
Slagteriaffald
Tuberkulose..
197,
3192
77,
-
-
-
3
-
282 Lunger
104 Levre
22 Hjerter
Andre Aars ag.
14
419
57'/,
508
4
-
63/4
292
19 Lunger
25 Levre
Ialt
bb
3/4
3611
647,
508
4
-
107
4
292
301 Lunger
129 Levre
22 Hjerter
Den 1. December 1906 traadte Lov om indenrigs Kødkontrol af 6. April
1906 i Kraft og dermed ophørte den af Sundhedskommissionen hidtil førte Kontrol
med de udenbys Svineslagterier, som til København indføre Affalds- og Indmadsdele.
_ Trikinundersøgelse.
Ved et d. 6. Marts 1905 af Justitsministeriet stad
fæ stet .Tillæg til Sundhedsvedtægten, blev det forbudt at reklamere med Trikin-
‘ undersøgelse, med mindre alt i den paagældende Forretning forhandlede Svinekød
og Flæsk saavelsom Varer, til hvis Tilberedning Svinekød eller Flæsk benyttedes, er
undersøgt og mærket af en af Sundhedskommissionen dertil bemyndiget Person.
I Hh. hertil blev der af Sundhedskommissionen truffet nærmere Bestem
melse om denne Kontrol, om Autorisation af Dyrlæger, Læger og læge Undersøgere,
saavelsom om Fremgangsmaaden ved Undersøgelse og Stempling m. m. (se Aars-
beretning for 19C5 S. 37—39).
Den Omstændighed, at der ikke siden Begyndelsen af 1905 er oplyst noget
øm nye Tilfælde af Trikinose blandt Byens Indbyggere, har haft til Følge, at en
stor Mængde især mindre Forretninger efterhaanden har opgivet at reklamere
med Trikinundersøge]se.
Der er dog i Løbet at 1906 efter derom fremkommet Begæring meddelt 5
Dyrlæger :) Bemyndigelse til paa de af Sundhedskommissionen fastsatte Betingelserat
foretage Trikinundersøgelse.
A f læge Personer, som ønskede Tilladelse til at udøve denne Virksomhed,
har 16 ved en for Sundhedskommissionens 1. Dyrlæge aflagt Prøve godtgjort at være
i Besiddelse af fornødne Kvalifikationer og derefter modtaget Autorisation til at
foretage Undersøgelsen under en af Sundhedskommissionen godkendt Dyrlæge eller
Læge og paa dennes Ansvar. 1 Andrager bestod ikke Prøven.
*) En Dyrlæge, der uden at søge Autorisation tillod forskellige Forretninger at reklamere med den af
ham besørgede Trikinkontrol, idet han hævdede, at hans Dyrlægeeksamen maatte berettige ham til
uden yderligere Bemyndigelse at udøve denne Virksomhed, frifandtes, ligesom den indstævnede
Forhandler, ved Kriminalretten, medens begge ved Højesteretsdom af 4. April 1907 ikendtes en
-Bøde af 50 Kr. hver for Overtrædelse af Sundhedsvedtægten.