479 / 668
53
Tilsyn med Forhandling af Mælk.
Sundhedsvedtægtstillæget af 3. Maj 1904, angaaende Forhandling af Mælk
m. m., fik i Løbet af 1906, under 24. September, en Tilføjelse til § 12, hvorved Choco-
lade og Frugtsaft paa Flasker optoges mellem de Varer, som det er tilladt at for
handle sammen med Mælk; men iøvrigt er Spørgsmaalet om, hvilke Varer der bør
■optages i Fortegnelsen i § 12 fremdeles Genstand for Forhandling i et af Borgerre
præsentationen nedsat Udvalg. I Løbet af 1906 var der rejst Sag mod en Del Hand
lende for Overtrædelse af de herom gældende Bestemmelser, men under 7. Jan. 1907
resolverede Justitsministeriet, at disse Sager skulde forblive henstaaende, og at nye
Sager for saadanne Forseelser ikke maatte rejses, forinden endelig Bestemmelse om
den paagældende Paragrafs Affattelse var taget. For Øjeblikket er Forholdet altsaa
det, at 6. Stykke i § 12 midlertidig er sat ud af Kraft, og at der i ikke faa Forret
ninger af denne Art forhandles Varer, som ikke egne sig til at forhandles sammen
med Mælk.
Alle det paagældende Vedtægtstillægs øvrige Bestemmelser søges derimod
gennemførte, efterhaanden som det store Antal Udsalgssteder — c. 1500 — gennem-
gaaes. Der er ialt i 1906 af Sundhedspolitiets Betjente og Sundhedskommissionens
Dyrlæger foretaget 5992 Eftersyn af Mælkehandler.
En nærmere Redegørelse for hele denne Kontrol vil fremkomme, saasnart
der er taget endelig Bestemmelse om Affattelsen af § 12 og de paa denne Bestem
melse beroende Foranstaltninger ere gennemførte.
Tilsynet med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1. i 1906.
(Meddelt af 1. og 2. Dyrlæge).
Det Tilsyn, der af Sundhedskommissionen føres med Handelen med Kød,
Kødvarer, Pølser o. 1., og som findes nærmere omtalt i tidligere Aarsberetninger,
omfatter følgende Afdelinger:
I.
Sundhedspolitiets Betjente og Sundhedskommissionens Dyrlæger
fører Tilsyn
med alt her i Byen til Forhandling bestemt Kød, Kødvarer, Pølser o. 1., dettes Til
beredning, Opbevaring m. m.
Resultatet af dette Tilsyn i 1906 fremgaar af de nedenfor anførte Tabeller
Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1906.
Maaned
Antal
Antal Eftersyn
Antal Rapporter over
Antal
idømte
Bøder
Bødernes
Størrelse
Slagtere Høkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem
handlere
Januar...........
332
887
882
1818
4
18
7
5
30
Februar . ..
533
886
710
1576
2
17
9
4
39
Marts.............
335
888
1486
1763
2
20
9
6
57
April.............
325
875
903
1984
11
15
5
3
38
M a j...............
324
873
933
2364
14
20
11
8
67
Juni...............
325
874
848
2119
6
14
2
J u li...............
321
876
708
1745
8
15
10
4
37
August...........
325
875
643
1447
6
5
5
1
10
September ..
325
879
708
1660
7
16
5
9
KJ
30
Oktober.........
329
882
844
2050
4
12
o
4
80
November. . .
329
851
780
1838
3
8
5
3
25
December. . .
328
845
572
1267
6
3
3
n
77
Tilsammen...
41
413
31648
312