561 / 668
63
Skummet Mælk
(Kvalitetsundersøgelse)................................... 213 Prøver
Kærnemælk
do.
...........................f . . .
45
—
Fløde
do.
7
—
T
Bakteriologisk Undersøgelse er foretaget med:
Pasteuriseret sødMæ lk .................................................................. 48 Prøver
do.
blandetBørnemælk
84
—
Undersøgelse for Pasteurisering (Paraphenylendiaminprøven) er fore
taget med:
M æ lk
401 Prøver
F l ø d e ................................................................................................. 13
—
63 Prøver Mælk boldt ikke den nævnte Prøve.
Undersøgelse for Indhold af fri Brintoverilte er foretaget med 23 Prøver
buddiseret Mælk.
De 22 Prøver indeholdt fri Brintoverilte.
200 Prøver
Mælk
undersøgtes for Indholdet af Smuds; i 10 af Prøverne
fandtes Smuds i kendelig Mængde.
7 Prøver j
Fløde
undersøgtes for Stivelse, som paavistes i 4 af Prøverne.
5 Prøver
Mørbrad.
1 Prøve indeholdt Svovlsyrling.
21 Prøver
henkogte Grøntsager
(Ærter, Bønner). Alle Prøverne indeholdt
et Spor af Tin, 2 Prøver indeholdt en ringe Mængde Kobber.
2 Prøver
Sukkerstænger
indeholdt et Spor af Kobber, i øvrigt ikke giftige
Metaller. 1 Prøve
Bolscher
indeholdt ikke giftige Metaller.
6 Prøver
Honning
udviste en for Honning normal Sammensætning.
1 Prøve
Ost.
Der fandtes et ptomainlignende Stof.
5 Prøver
Kakaopulver.
1 Prøve var tilblandet Skaldele.
2 Prøver
Smør
forholdt sig som ublandet Natursmør.
1 Prøve
Cidril
indeholdt hverken Giftstoffer eller Saccharin; der paavistes
et kunstig Farvestof. Surheden svarede til 85 cm. 3 T/io Alkali for 100 cm. 3
10 Prøver
Pickles
indeholdt ikke Kobber.
45 Prøver
Olivenolie.
Der fandtes Jordnødolie i 5 Prøver, Bomuldsfrøolie
i 4 Prøver, Sesamolie i 4 Prøver.
10 Prøver
stødt Peber
var fri for fremmed Indblanding.
1 Prøve
Klid-Kaffe
indeholdt ikke metalliske Gifte.
23 Prøver
Byggryn.
20 af Prøverne indeholdt Svovlsyrling.
1 Prøve
kogt Oxehjerte
indeholdt ikke Kobber eller Galdebestanddele.
10 Prøver
Bisengryn
indeholdt ikke Svovlsyrling.
10 Prøver
Sagomel
indeholdt ikke Svovlsyrling.
2 Prøver
farvede Sukkervarer
indeholdt ikke metalliske Gifte, men et
Tjærefarvestof.
20 Prøver
tørrede Frugter.
15 Prøver (Abrikoser, Ferskener) indeholdt
Svovlsyrling. 5 Prøver (.Æbler) indeholdt derimod ikke Svovlsyiling.
C. Andre Undersøgelser.
1
Skiferplade
undersøgtes med Hensyn til Modstandsevne overfor Indvirk
ning af forskellige Afvaskningsmidler.
5 Prøver
Tøj.
1 Prøve indeholdt ikke Arsen; i 4 Prøver fandtes hverken
Arsen, Chrom eller Bly, men derimod et Anilinfarvestof.
1
Kasserolle.
Emaillen indeholdt hverken Arsen eller Bly.
10 Prøver
kunstige Blomster
indeholdt ikke Arsen.
8 Prøver
grønne Julelys
indeholdt ikke Arsen.