SundhedtilstandenKøbenhavn

Fnrsk -ft Df af ®™dbedskommissionen i Medfør af Sundhedsvedtægten udfærdigede

Fmsbxfter for Koholderier af S. Febr. 1890 har i det hele og store fremdeles vist

f — e o g h a r endvidere uden Ændringer kunnet gøres gældende ogsaa

ertor de Koholderier af mere landlig Art der fulo-te

m ed d «

tt- i

lemmede Distrikter.

København ind-

or r

§ . 4; ? e 1 Henllold til denne Paragraf foretagne Undersøgelser af Madl-

at e T T V dl j

v S Sundhedsv6dt* g ‘ en har bestaaet, sket p°aa den Maade

prøver D ^ T n d k ø tf

Politibetj6nt

indkøbt Mælke-

af al Mælken i S S i V i n T i

“ 0mllygSeI,'g udført Sammenblanding

til s L d f d T

8 paagældende Beholder. Mælkeprøverne bringes derefter snareel

tal Sundhedskommissionens Laboratorium, hvor den nærmere TTmhL« T 7 i

£SR?i?

r ^

r den : : r s^ » d ^ r ^ r Æ S ^ b i r

handleren, paa Jernbanestationen, ved Dampskibet AnløDmDdc

' S

£ r r ? ,fr a,“

D™

det opnaaede R 1, i t nog et bes™ rlige Rejser, der er forbunden dermed men

dlnne

I I

Berettig els™. »g tillige har man af og til ved saa

danne Besøg paa Produktionsstedet konstateret Mangler, som ad anden Vel nJ

var kommen til Kendskab.

Jo længere borte fra København Leveranførlns E

sig praktisere’ idat s“ d!

foreligger Men n L l t vanske,

? *

at Ulld6r^ g ^ e SresuItatet

af Staldprøve, særlig fra de

konstateres, fra hvilke Besætninger den mangelfulde Mælk hidrører ford S k

saadanne en gros Forretninger sammenblandes® i store Beholdere bT a d e f S m 1

at faa et saa ensartet Produkt bragt i Handelen som muligt Qf’ m ‘ ‘

Øjemed

Tilfælde et betydningsfuldt Led i Mælkekontrollens Tjeneste’ men

f o r

dlTtor ‘ m i ®8

^ F ° o ± i n gri :

r 1

22=2

S t e m m n,d6bragt\

tnrifar Sundhedskommilsionen d T re ftt

trædelser r f 'l ^ e r j ^ l å t i™ t o B e s i e m Z L f 4 i0rfl0lde ° Terf° r 38 f° refandne 0 r ø -

undenegelse

e r S k l ^ S d o ' p l v m S d Mælk W M S p ° g

TU M e f e -

Prøver b l a f d t S S l k ” ^ ^ "

48 P“ ™ Sød MæIk °g 84

Mælk og S S r ø v f r S i d e

Pasteunseng

af Mælk er foretaget med 401 Prøver sød

Storch angivne P a ^ p S n ^ S ^

61' ^ V8d HjælP *

* Pro£

kaldte b u d l s e r e T S k .

tUsted~ dø «

i den saa-

- d- Ø g t r t S X v ^ S e l S SK l “

^ 0M ° S 7 Pl— F l ø d ø »

Med Hensyn til Fedtindholdet i den søde Mælk viser nedenstaaende Tabel