570 / 668
Over dette Tilsyn gives i de efterfølgende Tabeller en skematisk Oversigt.
Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1907.
Maaned
Antal
Antal Eftersyn
Antal Rapporter over
Antal
idømte
Røder
Bødernes
Størrelse
Slagtere Hdkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem
handlere
Januar.............
327
848
579
1407
9
2
Februar . . .
326
849
643
1443
8
1
2
»
4
»
12
M arts...............
326
847
861
1050
7
7
1
A p r il...............
323
848
555
1310
5
4
4
>!
75
M a j ..................
324
848
585
1416
7
3
6
6
80
Juni..................
326
846
489
1086
6
2
3
4
J u li..................
323
847
756
1804
7
8
3
]
10
August.............
324
848
765
1869
2
8
2
1
September ..
322
847
502
1185
3
21
3
Oktober..........
327
824
776
1705
9
17
3
»
3
47
N ovem ber. . .
327
826
827
1897
4
3
December . . .
325
8*5
635
1360
1
7
3
?
Tilsammen.. . |j
|
25505
|
191
24
274
Det ved Sundhedskommissionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer i 1907.
a. Beslaglagte Kødvarer.
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Fjerkræ
Fisk
8
Pølser, Fars
og sønderdelt
Kød uden
Artsangivelse
8
Maaned
<D
a
aoS-l
bd
Kød
8
CD
a
aoS
h
bd
Kød
8
05
ao
f-t
W
Kød
8
£
c7S-l
bd
Kød
8
a>
o
1
s-l
w
Kød
8
-bl
OD
Januar...........................
Februar .......................
Marts ............................
A p r il..............................
M a j .................................
J u n i.................................
J u l i .................................
A u g u s t.........................
September....................
Oktober.........................
November.....................
D ecem ber.....................
1
1
1
1
1
16
2
1
1
2
1 1/2
12
185
-
35
8
3
1
10 1
1
2
1
17
12
24
33
885
287
219
672
371
4648
202
1
1
10
170
10
300
-
110
12
16
817
185
20
60
Ia lt.................... i 5
16
8
240 4
10
5 7370
2
190
300
-
1220
b. De beslaglagte Kødvarers Behandling.
H este-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Fjerkræ
Fisk
8
Pølser, Fars
og sønderdelt
K ød uden
Artsangivelse
8
Kroppe
Kød
S
Kroppe
Kød
8
Kroppe
Kød
8
Kroppe
K ød
8
Kroppe
Kød
8
Stkr.
Tuberkulose
Kasseret
paa Grund Andre Aar-
a*
sager (særlig
Forraadnelse)
Frem -
(
2
. Klasse
stillet paai
K ø d - (
kontrol- |
stationen ( Kasseret
1
4
16
8
240
4
10 1
4
7370
2
190 300
-
1220
Ialt
5 16
8
240 4
10
5 7370
2
190 300
-
1220