37 / 199
Kgl. destillerer Niels Holst og laboratoriet
i Rosenborg Have
A f Rolf Dahl
På de næste sider følger historien om kgl. destillerer Niels Holst - eller
rettere det, som det har været muligt for mig at samle sammen om
ham nu, over 300 år efter hans død.
I begyndelsen af 1630’erne blev han tilknyttet det kongelige labo
ratorium i Rosenborg Have som »thiener« (og kusk og dreng) for den
berømte dr. Peter Payngk. Efter dennes død i 1645 overtog han ledel
sen af laboratoriet, og som kongelig destillerer var han ansat ved
hoffet under tre konger lige til 1672. Da var hans modstandere fra tid
ligere tider forlængst døde, eller sad og rådnede op i Blåtårn. Selv blev
han en holden mand - under Københavns belejring i 1659 betalte han
lige så meget til garnisonen som proviantskriveren - og ved sin død 18
år senere efterlod han sig betydelige grundejendomme og en stor bryg
gergård i Rosenborggade, samt nogle mindre lejegårde.
Men lad os begynde med begyndelsen. Da Christian den 4. i 1606
erhvervede et stort antal grunde nord for byen, var det blandt andet
for at opføre et slot og anlægge en have uden for byens volde. Slottet -
Rosenborg - kan man fremdeles se omtrent som det stod på bygherrens
tid, men haven har gennemgået mange forandringer i de år, der er
gået.
Oprindelig var haven ikke blot en »lysthave«, men i lige så høj grad
en nyttehave. Dermed forstod man den gang ikke alene en køkken
have, men også blandt andet en medicinsk-botanisk have, hvor man
dyrkede krydderurter, lægeplanter o. a. Til en sådan have var det
sædvanligt, at fyrsten knyttede nogle af tidens førende videnskabs-
mænd og kunstnere. Christian den 4 ., og i øvrigt også hans efterfølger
Frederik den 3 ., danner i så måde ingen undtagelse, og til at behandle
de medicinske planter videnskabeligt knyttedes allerede i 1609 den be
rømte Peter Payngk, som var både mediciner og kemiker, til haven.
35