41 / 199
Kgl. destillerer Niels Holst og laboratoriet i Rosenborg Have
Laboratoriet indtegnet på et moderne kort over Kongens Have.
momme, »kyssebær«, jordbærvand, hjortetakvand, maveakvavit og
lignende. Denne sidste drik var tilberedt med vand fra St. Helene
Kilde ved Tisvilde, og blev drukket af kongen i felten.
Christian den Yngre af Anhalt, som besøgte Haven i 1623, fortæller
i sin dagbog om et besøg »ins Laboratorium oder Distillirhaus, wel
ches mit vielen vnd mancherley köstlichen Extrakten, darzu der König
grosse Lust, versehen«.3
For at man skal kunne danne sig et indtryk af, hvad man egentlig
syslede med i laboratoriet, bringer jeg her et par af de mere farverige
af Peter Payngks recepter:
4'
39