166 / 190
64
Yed den
bakteriologiske Undersøgelse
(Kimtælling) er der efter dobbelt ud
førte Forsøg fundet følgende Antal Kolonier i cm 3 af Yandet:
Vand fra Søndersøanlæget Vand fra Thorsbroanlæget
(filtreres ikke)
Fra Hus
ledningerne
i Byen
Filtreret
Ufiltreret Før Sønder-
marksbassin
Efter Sønder
marksbassin
Indtil 10 Kolonier..................................
19
.
14
11
2
1 0 - 2 0
—
..................................
8
1
3
4
26
20—50
—
..................................
8
18
•
2
23
50—100
—
..................................
-
8
-
-
1
100—500
—
...................................
-
7
-
-
-
500 1000
..................................
-
4
-
-
-
over
1000
—
..................................
1
2
-
-
1
B.
Fødemidler (2325 Prøver).
a. Mælk og F lø d e ........... 2052
Prøver
b. Andre Fødem id ler.....
273
—
a.
Mælk og Fløde.
1.
Kvalitetsundersøgelse:
Børnemæ lk ..........................
91
Prøver
„ , | Indkøbte P r ø v e r ........ 1488
—
0 J Staldprøver...........
134
—
Mælk j p røver indl. til Politiet
2 —
i
balvskummet
249 —
helskummet
7 —
F l ø d e ....................................
7
—
Kondenseret M æ lk ...........
5
—
A lif a ......................................
5
—
2.
Smudsundersøgelse:
Børnemæ lk..........................
91
Prøver
Sød M æ lk ........................... 1490
—
Skummet Mæ lk .................
256
—
3.
Undersøgelse for Pasteurisering
(Parapkenylendiaminprøven).
Blandet Børnemæ lk .........
42
—
Sød M æ lk ...........................
2
—
4.
Bakteriologisk Undersøgelse:
Kimtælling i Børnemælk . . . .
77 —
—
i past. bl. Børnem.
42
—
—
i F l ø d e ...................
1
—
Undersøgelse af Yoghurt . . . .
6 —
5.
Undersøgelse for Konserveringsmidler:
Sød M æ lk ...........................
31
Prøver
F l ø d e ...................................
1
—
Desuden er der foretaget Forsøg med den af Professor, Dr. Orla Jensen
i
Maanedsskrift for Sundhedspleje 1909, Side 239, omtalte Gærreduktaseprøve og med
den af Stadsdyrlæge Høyberg 1. c. 1910, Side 49, omtalte Smudsundersøgelsesmetode.