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LE BARMAN MODERNE
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L'ANGE DU CIEL
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix^ mettre :
80 °/° Lait frais.
20 °l° Marasquin.
5 gouttes de Kirsch. ^
♦ ♦
PORTUGAL
Pays assez cosmopolite
Et asile de Troglodytes,
.
Agrémenté de très grands nopals,
Se présente ainsi le Portugal.
Orangers, citronniers avides
D'un soleil quelque peu torride ;
Vous narguent avec le vin de Porto
Qui vous laisse frais et dispos.
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Par endroits, sec comme une trique,
Telle est sa caractéristique
Que vous retrouverez pour de bon
Dans le cocktail de ce nom :
LISBON
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor-
èeaux de glace gros comme une noix, mettre :
40 °/° Gin.
50 o/° Saint-Raphaël.
,
10 °/° Eau-de-vie de Framboise»
5 gouttes d'angostura.
Un zeste de citron.