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LE BARMAN MODERNE
TENTATION
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix, mettre :
Un jaune d'œuf.
25 o/o Cognac « Albert Robin ».
2 cuillères à café de sucre en poudre.
Remplir avec du cbarapagne brut « Moet et Cban-
don ».
Servir bien frais dans un verre de quatorze centi
litres.
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TOPAZE
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix mettre :
40 °/o Gin.
40 o/° Chartreuse verte.
,
20 o/o Cognac « Albert Robin ».
Le bord du verre givré.
♦ ♦
TOURBILLON
Dans im verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
50 o/° Cognac « Albert Robin ».
25 o/o Liqueur de Menthe verte.
25 o/" Cointreau.
Le bord du verre givré.
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