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LE BARMAN MODERNE
Une râpe à muscade pour les « Porto-Flipp », etc...
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Six flacons stilligouttes pour l'angostura, essence
de café, extrait de pelure d'orange amère, extrait de
fleur d'oranger, extrait de vanille, etc...
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Salière pour cayenne, poivre gris.
Sel, céleri.
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Deux bouchons mécaniques pour le Champagne de
« Bar ».
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Un presse-citron, orange, etc.'.'."
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Un broyeur à glace pour lés liqueurs à base de
glace pilée.
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Avoir toujours une ou deux serviettes suspendues
devant le Bar pour essuyer les mains.
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Chalumeaux longs et courts.