415 / 696
409
Det vil til sine Tider erindres, at Oldermanden var Laugets Leder under Ver
denskrigens vanskelige Aar med Rationering af Kød og Maksimalpriser, hvor
Regeringen fortrinsvis syntes at se paa Landbrugets Fortjeneste, og det tjener
til Laugets Ære, at det Gang paa Gang henledte Regeringens Opmærksomhed
paa Faren ved den ubegrænsede Udførsel.
Det ene af Laugets to Dannebrogsbannere.
Et saa velorganiseret Laug som Slagterlauget har selvfølgelig ogsaa haft fo r
sorgen for Laugets Gamle og Syge for Øje. 1 1887 nedlagdes Grundstenen til
Slagterlaugets Stiftelse paa Hjørnet af Godthaabsvej og Nordre Fasanvej. Lau
get har ogsaa en Sygekasse, og en Begravelseskasse til Hjælp for Laugets Med
lemmer. Endelig har Lauget i 1910 oprettet en Enkekasse med det Formaal
at hjælpe Laugsbrødrenes Enker over den første svære Tid efter Forsørgerens
Død. Alle disse filantropiske Foretagender har nydt Støtte fra talrige Legat-
stiftere.
Slagterlauget er et af de Laug, hvor god og gammel Tradition holdes i Ære
og føres videre uden Hinder for de Krav en moderne Tid. stiller til en Arbejds
giverorganisation. Forholdet mellem Mestre og Svende er langt mere patriar