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N° 170
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10i
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STRAWBERRY PUNCH
(PUNCH AUX FRAISES)
VERRE VERT
c
Dans gobelet argent, glace en morceaux, unt: douzaine
de fraises mûres, une cuillerée
à
café de marasq uin, demi–
verre de cognac Curlier, une cuillerée
à
café de sirop de
fraises, frapper fortement, passer, verser dans un verre vert C;
remplir avec du champagne Ilenriot Sillery supérieur, une
fraise, chalumeaux et servir.
No
171
WHISKEY JULEP
VERRE ROUGE
B
Dans un verre rouge B, piler 3 ou 4 branches de menthe
fraiche avec une cuillerée de sucre en poudre, puis
1
verre
à
liqueur de scotch whisky; remplir de s:;otch whisky,
1.
verre
à
liqueur de chartreuse jaune, finir avec de l'eau, bien remuer,
tremper dans du jus de citron une petite bi·anche de menthe,
l'ajuster au milieu du verre, chalumeaux, fruits selon la sai –
son, 2 traits de bon rye whisky, saupoudrer le tout de sucre
en poudre et servir.