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Pour la préparation des Winter Drinks, il faut toujours
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soin de passer de l'eau chaude dans les verres que vous •
dcYcE.
employer, afin de les empècher de sc casser par la ch a–
leur trop vive des boissons que vous
y
versez. et de toujours
disssoudrc le sucre dans l'eau avant d'y verse1· aucun alcool,
afin d'en avoir plus promptement la dissolution.
Pour le service de quelques boissons. il sera bon de se
munir de quelques porte-verres (page
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de deux grandeurs,
a(i n de les adapter aux verres
B
et
C,
pour préserver les
doigts de la trop vive chaleur en buvant, et de tou jours avoir
quelques épices, clous de girofle, cancllc, etc.