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BOISSONS CHAUDES, WINTER DRINKS
No i72
AMERICAN GROG
VERRE
B
Faire chauffer une cuillerée
à
bouche de sirop de gomme,
moitié rhum vieux et eau, bien remuer, verser, 1 rond de
citron dans lequel on passe
4,
clous de girofle, porte-verre
Cl
servir.
No i73
ALE FLIP
(LAIT DE PQULE A LA BIËRE)
VERRE
B
Faire chauffer demi-verre de (allsopp's) pale ale, mélanger
à
part
i
œuf
avec une cuillerée
à
bouche de sucre poudre, sau–
poudrer de muscade, bien battre et verser tout doucement
dans la biére par petite quantité en remuant vivement; puis
verser d'un récipient dans un autre et lorsque se produit une
mousse, verser dans votre verre, porte-verre et servir.
Cette boisson est délicieuse au commencement d'un
rhume.
No i74
BRANDY PUNCH
(PUNCH AU COGNAC)
VERRB ROUGE
E
Faire chauffer moitié fine champagne Cudier, moitié eau ,
une cuillerée de sucre poudre, verser et servir en flamme.