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N· i7
LOUIS' OU INA COCKTAIL
VERRE
D
l'rcndre Je verre
à
mélange A, glace en petits morceaux,
li t1ai1s d'extrait de quinquina, 2 traits de curaçao, finir a\ec
c111inquina Dubonner. agiter, passer, verser et servir sans
mettre de zeste de citron.
rfu
f8
MARTIN 1 COCKTAIL
VERRE
D
Le plus apprécié des Cocktails lorsque l'on observe bien
Io-; q uantités suivantes :
Prendre le verre
à
mélange A, gla-:e en petits morceaux.
.t.
traits d'orange bitter, 2 traits d'absinthe, 3 traits de curaçao,
:1
traits de créme de noyaux, finir avec gin et vermouth de
Turin en égale quantité, agiter, passer, verser, zeste de citron
et servir.
MANHATTAN COCKTAIL
VERRE
D
Prendre le verre
à
mélange A, glace en petits morceaux,
2 traits d 'angostura, 2 traits de noyaux, 3 traits de curaçao,
finir avec rye whisky et vermouth de Turin en quantité égale,
agiter, passer, verser, zeste de citron et servir.
N° 20
MARTI NICAN VERMOUTH COCKTAIL
VERRE
D
Prendre le verre
à
mélange A, glace en petits morceaux,
2 traits d'angostura, 2 traits de curaçao, 2 traits de noyaux,
une petite cuillerée de sirop d'ananas, finir avec vermouth de
Turin et rhum en égale quantité, agiter, passer, verser, zeste
de citron et servir.