82 / 154
- 82 -
d'orgeat, finir a\·ec C:e l'eau pure, bien remuer, une tranche
de citron, fruits selon la saison, chalumeaux, 4 traits de sirop
de framboises et servir sans mèlanger.
No t3t
ORGEAT PUNCH
VERRE
B
Remplir de glace pilèe verre
B,
:2
traits de
crl:mede
noyaux,
1
verre
à
liqueur de cognac Curlier, fin ir avec orgeat
et eau pure, bien remuer, une tranche de citron, fruits selon
la saison, chalumeaux et 2 traits de Porto rouge avant de
servir.
No 132
OLD CHUM'S REVIVER
VERRE
B
Remplir de glace pilée verre
D,
jus d'un demi-citron, une
cuillerée de s ucre poudre,
1
verre
à
liqueur
de
cognac Curlicr,
finir avec sirop de fraises et eau de seltz, ou soda, bien
remuer, cerises
à
l'eau-de-vie, chalumeau"< et servir.
No t33
PORT SANGAREE
VERRE
B
Remplir de glace pilée verre
B,
~
traits de curaçao, une
cuillerèe de s ucre poudre, finir avec Porto rouge Sandeman
et eau pure
en
quantité ègale, bien remuer, saupoudrer de
muscade, chalumeaux et servir.
N° i34
PRINCE OF WALES
(PRINCE DE GALLES)
VmmE
B
Remplir de glace pilée verre
B, 3
traits de curaçao,
2.
traits de noyaux,
·I
verre
à
madère de madère sec, une