84 / 154
-8-1-
No i38
RANSOM COOLER
VsRRB
B
Remplir de glace pilée verre B, 3 traits de no)aux,
1 traits de curaçao, une cuillerée
à
bouche de grenadine, une
cuillerëe
à
bouche de kirsch ,·ieux, finir avec moitië amer
moitié eau de seltz; b ien remuer, une tranche de citron,
chalumeaux. et servir.
N<> i39
ROCKY MOUNTAIN PUNCH
V1m1rn
B
Remplir de glace pilée verre B,
~
cu illerées de sucre
poudre, presser demi-citron, demi-\'crrc de rhum Jamaîquc,
une cuillerée à bouche de marasquin. finir avec du champagne
l lenriot, goùt anglais, bien remuer, unt: tranche de citron,
fruits selon la saison, 1 morceau de sucre candie, chalumeaux
et servir.
No i40
ROMAN PUNCH
VERRE
n
Remplir de glace pilée \'erre B, une cuillerée
à
café de
sucre poudre, 3 traitl> de jus de ciu·on, presser le jus d'une
demi-orange, •l verre
à
liqueur de curaçao, 1 verre et demi
à
liqueur de rhum vieux,
!inir
a\·ec cognac, bien remuer, fruits
!Iclon la saison, chalumeaux,
~
traits de porto rouge San–
clcman sans mélanger et servir.
---- ;-
-
-
--