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,\\umm dry, bien remuer. chalumeaux et au moment de servir.
verser sans mélanger quelques gouttes de bonne créme de
vanille.
No 145
SHERRY COBBLER
VnnnE
B
Remplir de glace pilée verre B,
~
traits de noyaux.
2 traits de curaçao, 2 cuillerées
à
café de sucre poudre. finir
avec du sherry Sandeman, bien remuer, 1 rond d'orange.
1 rond de citron, fruits de la saison,
chalumeau~
cl
au moment
cle servir, verser doucement un peu de porto rouge sans
mélanger.
No i46
SANTA CRUZ PUNCH
V1m1tr.
D
Remplir de glace pilée verre
n.
2 traits de curaçao.
2 traits de noyaux, une cuillerée de i;ucrc en poudre, finir
avec rhum vieux et eau, bien remuer,
\lllC
tranche de citron,
chalumeaux et servir.
No i47
SARATOGA COOLER
V1m1m
A
Remplir
â
moitié de glace
pil~c
verre ,\, une cuillerée de
sucre poudre, jus d'un demi-citron, \'Crser une bouteille de
ginger ale, bien remuer, chalumeaux et servir.
No i48
SAUTERNE PUNCH
VEIHW
B
Remplir de glace pilêe \'erre D, une cuillerée de sucre
poudre, 3 traits de curaçao, finir avec du vin de Sauternes
I