251 / 405
247
2. SUPPLERENDE VÆSENTLIGE SIKKERHEDS- OG SUNDHEDSKRAV FOR
VISSE KATEGORIER AF MASKINER
Fødevaremaskiner og maskiner til kosmetiske eller farmaceutiske produkter, bærbare
håndholdte og/eller håndførte maskiner, bærbare fastgørelsesmaskiner og andre
bærbare slagmaskiner samt maskiner til bearbejdning af træ og materialer med
tilsvarende fysiske egenskaber skal opfylde alle de væsentlige sikkerheds- og
sundhedskrav, der er omhandlet i dette kapitel (jf. Generelle principper, punkt 4).
§ 276 Supplerende krav for visse kategorier af maskiner
Bilag I, punkt 2, indeholder supplerende væsentlige sikkerheds- og sundhedskrav for
bestemte kategorier af maskiner. Disse krav finder anvendelse på disse maskiner i
tillæg til de relevante krav i bilag I, punkt 1, og, hvor det er relevant, i de øvrige
punkter i bilag I – jf. § 163: kommentarer til Generelle principper, punkt 4.
2.1. FØDEVAREMASKINER OG MASKINER TIL KOSMETISKE ELLER
FARMACEUTISKE PRODUKTER
2.1.1.
Generelt
Fødevaremaskiner og maskiner til kosmetiske eller farmaceutiske produkter, skal være
konstrueret og fremstillet således, at enhver risiko for infektion, sygdom og smitte
undgås.
Følgende krav skal overholdes:
a) Materialer, som er i berøring med, eller som er beregnet til at komme i berøring
med fødevarer, kosmetiske eller farmaceutiske produkter, skal opfylde
bestemmelserne i direktiverne herom. Maskinen skal være konstrueret og fremstillet
således, at materialerne kan rengøres inden hver anvendelse, og når dette ikke er
muligt, skal der anvendes engangsdele.
b) Alle overflader, der kommer i kontakt med fødevarer, kosmetiske eller
farmaceutiske produkter, bortset fra overflader på engangsdele, skal:
−
være glatte og må ikke indeholde ruheder eller ujævnheder, der kan skjule
organiske stoffer. Det samme gælder for samlinger mellem to overflader
-{}-
−
være konstrueret og fremstillet således, at fremspring, kanter og kroge i så høj
grad som muligt undgås
−
være lette at rengøre og desinficere, om nødvendigt efter at de let demonterbare
dele er fjernet. De indvendige hjørner skal være tilstrækkeligt afrundede, så de
kan rengøres fuldstændigt.
c) Væsker, gasser og aerosoler fra levnedsmidler, kosmetiske eller farmaceutiske
produkter samt fra rengørings-, desinfektions- og skyllemidler skal kunne løbe helt
ud af maskinen (eventuelt i en såkaldt "rengørings"-stilling).