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dans l'emploi qu'on eu fait, on ne prend
que la feuille ou pétale, et qu'on rejette
les étamines , le pédicule et le pistille. J 'ai
observé qu'à la vérité les étamines et le
pédicule n'étaient point d'un parfum bien
délicat; mais en même tems j'ai observé
que le pistil, et surtout le stygmate, c'est–
à-dire, le petit bouton qui est au haut
d'une petite tige, et qui ne représente pas
mal une épingle, est peut-être ce qu'il
y
a de plus aromatique dans
la
fleur. Cette
espèce d'épingle est communément chargée
d'une espèce de résine qui s'attache aux
doigts quand on la touche. Ce n'est point
autre chose que de l'huile essentielle , toute
pure, très-aromatique et d'une odeur ad–
mirable. Je conseille donc cle joindre tou–
jours cette partie
à
la feuille de la fleur
après avoir rejeté ·1es étamines et le reste.
ORVALE. Plante odorante fort commune.
Sa
feuille et S"ttrtout sa fleur infusée dans
le vin ou la bière , leur donne un goût
muscat fort agréable; mais alors
il
faut
user sobrement de
la
liqueur, parce qu'elle
porte plus promptement
à
la tête. En em–
ployant· la fleur de cette plante avec dis–
crétion, elle peut produire un très - bon
effet dans de certaines compositions.