416 / 978
10 Maj. Produkt gennem en Sigte med Maskeaabning 1 mm, regnes
Nr. 158. heller ikke som Bestanddel af Flødeisen (Mælkeisen).
§ 2. Enhver, der til Salg eller Fordeling en gros vil til
virke eller hertil Landet indføre Flødeis (Mælkeis), skal til
Statskontrollen med Smør og Æg m. m., jfr. § 9, skriftlig
anmelde, hvor Virksomheden agtes drevet, ligesom senere
Flytning ogsaa skal anmeldes.
§ 3.
Ved Tilvirkning her i Landet af Flødeis (Mælkeis)
maa kun anvendes god, frisk og velbehandlet Fløde og (eller)
Mælk, der har været opvarmet til mindst 80° C og ikke giver
Reaktion ved Paraphenylendiamin-Prøven, eller som har
været underkastet en anden af Landbrugsministeriet i hvert
enkelt Tilfælde godkendt Varmebehandling. Mælkekonserves
(kondenseret sukret eller usukret. Mælk, Tørmælk og lig
nende), der anvendes ved fornævnte Fremstilling, skal være
sund og god Vare og maa ikke give Reaktion ved Para-
phenvlendiamin-Prøven.
Blandinger, der skal fryses en anden Dag end den Dag,
de er fremstillet, maa ikke henstaa ved højere Temperatur
end 5° C. Flødeis (Mælkeis) maa kun omfryses, saafremt dette
sker umiddelbart efter, at Produktet første Gang er frosset,
eller saafremt Produktet udelukkende har været opbevaret i
Hærderum (paa Tilvirkningsstedet) ved Hærdetemperatur.
Smor, der maatte blive anvendt ved Tilvirkning af
Flødeis (Mælkeis), skal være lurmærket.
Landbrugsministeriet kan forbyde Anvendelsen til
Flødeis (Mælkeis), af Stolfer, der efter Ministeriets Skøn kan
være sundhedsfarlige.
§ 4.
Mælkeis, der tilvirkes her i Landet, skal umiddel
bart efter Frysningen anbringes i Beholdere (Indpakninger),
der er mærket »Mælkeis«.
Ved enhver Art af Falbyden og Forhandling (Fordeling)
af Mælkeis skal denne være anbragt og udleveres i Beholdere
(Indpakninger), der er mærket »Mælkeis«, jfr. dog nedenfor
om spiselige Beholdere.
Mærkningen, der skal være tydelig, holdbar og iojnefal-
dende, skal i mork Farve paa lys Bund være anbragt paa Siden
1932.
336
Bkg. o. Tilvirkning og Forhandling af Flødeis (Mælkeis).