43
Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht
Inleiding
In dit hoofdstuk krijg je informatie over de manier van evalueren, beoordelen,
verantwoorden en kwalificeren. Het gaat om de evaluatie en de beoordeling van
de door jou geleverde producten en om je (competente) gedrag. Tot slot gaat het
over de verantwoording en de kwalificering van jouw opleiding.
Door te werken aan dit project ontwikkel jij je competenties. Beoordelen is in dit
geval eigenlijk niets anders dan antwoord geven op de vraag of je het gestelde
doel hebt bereikt.
Wat en hoe
In deze periode worden werkprocessen beoordeeld in relatie tot de kerntaak
waar ze bij horen. Een werkproces bevat een aantal werkzaamheden die je moet
uitvoeren met een gewenst resultaat. In de onderliggende competenties die bij
een werkproces horen, worden eisen gesteld aan je gedrag en aan het resultaat
dat je moet behalen.
Kerntaak
Werkproces: omschrijving werkzaamheden
met gewenst resultaat
Competenties: omschrijving gedrag
met gewenst resultaat
Elk werkproces wordt apart beoordeeld.
In bijlage 14 t/m 17 vind je daarom bij elk werkproces een apart beoordelingsfor
mulier.
Om aan te tonen dat je een werkproces beheerst, zul je werkzaamheden uitvoe
ren en vrijwel altijd producten maken.
Bij de beoordeling of je het werkproces competent hebt uitgevoerd staat voorop
dat de producten die je gemaakt hebt voldoende goed moeten zijn. Dit betekent
5
<<<< evalueren, Beoordelen,
verantwoorden en Kwalificeren
(D-a-g) >>
