33
Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht
Werkproces 2.1Verzamelen en verwerken van productiegegevens
• Je onderzoekt welke gegevens beschikbaar moeten zijn voor de productie/
installatie. Denk aan materiaallijsten, realisatieafspraken, start en eindtijd
van de realisatie, geschikte leveranciers voor materialen en middelen en
kwaliteitseisen. Je analyseert deze gegevens grondig, combineert verschil
lende gegevens uit verschillende bronnen en overlegt zo nodig met anderen.
• Je verwerkt en registreert de gegevens volgens geldende bedrijfsvoorschrif
ten, zodat complete en juiste productieof installatiegegevens beschikbaar
zijn.
• Je stemt met de klant en de projectbegeleider af of de vastgelegde productie
gegevens compleet en juist zijn. Je zorgt dat je dit ook in het Engels kunt.
• Als de opdracht gegeven is om een schaalmodel te ontwerpen doe je voor dat
schaalmodel hetzelfde.
Werkproces 2.2 Maken van een tekening(pakket)
• Met de verzamelde gegevens maak je een compleet tekeningpakket bestaande
uit werktekeningen en materiaallijsten. Diverse mensen (afdelingen) moeten
in staat zijn ommet de afzonderlijke tekeningen deelproducten of delen van
de installatie te maken. Dit tekeningenpakket moet volgens beproefde
methoden en richtlijnen worden gemaakt zodat er een voor het bedrijfsleven
correct pakket ontstaat.
• Je overlegt met collega’s, leidinggevende en/of uitvoering over de inhoud van
de werktekening en de mate van detaillering. Hierbij toon je zelf technisch
inzicht en volledige kennis van zaken.
• Als de opdracht gegeven is om een schaalmodel te ontwerpen, doe je voor dat
schaalmodel ook alles wat hierboven staat.
Werkproces 2.3 Organiseren van mensen en middelen
• Je stelt de hoeveelheden vast van: aantallen manuren, materialen, onderdelen
en middelen die nodig zijn om het product of de installatie te realiseren.
Daarbij rubriceer je de hoeveelheden in aantallen en eenheden, met waar
nodig een specificatie.
• Je bepaalt in overleg de fasering, uitvoeringsvolgorde, inzet en afroep van
materieel, materiaal, mensen en middelen en legt dit volgens de geldende
bedrijfsregels vast in een werkplanning.
• Vanuit de materiaallijsten maak je bestellijsten om naar de diverse leveran
ciers te sturen.
werkvoorbereiding
