31
Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht
• Je kunt de keuze van materialen en middelen tijdens een beoordelingsgesprek
toelichten. Niet alleen de materialen en onderdelen van het door jou
ontworpen deel, maar ook van het hele ontwerp. Het beoordelingsgesprek zal
plaatsvinden aan het einde van de ontwerpfase.
Werkproces 1.4 Maken van een kostenberekening
• Je maakt een voorcalculatie van de realisatiekosten voor het product, systeem
of de installatie. Hierbij maak je de kosten per post en het totaal inzichtelijk.
Je kunt hierbij denken aan materiaalkosten, arbeid, reiskosten, werkplek
gerelateerde kosten enzovoort.
• Overleg met je projectbegeleider, je begeleider techniek, bedrijfskunde of met
andere (gespecialiseerde) afdelingen en mensen.
• Als de opdracht gegeven is om een schaalmodel te ontwerpen, doe je voor dat
schaalmodel ook alles wat hierboven staat.
• De opdrachtgever verwacht een offerte voordat de uitvoering begint voor
zowel de in werkelijkheid te realiseren producten als voor het schaalmodel. Je
bedenkt wat eventueel jouw prijskortingen zijn op de materialen, of je met
meer of juist met minder arbeid kan volstaan, welke prijs je in rekening wilt
brengen voor de diverse medewerkers, wat jouw werkplekkosten zijn,
hoeveel winst je wilt maken e.d. en brengt een offerte uit.
• Door een goede offerte te maken kun je je onderscheiden van andere bedrij
ven. Om de klant ervan te overtuigen dat jouw offerte de beste is, kun je
verschillende middelen gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld illustraties/beeldma
teriaal toevoegen om de offerte er aantrekkelijker uit te laten zien. Ook kun je
door je taalgebruik een eigen gezicht aan de offerte geven.
• Je zorgt ervoor dat je de kostenberekening en de inhoud van de offerte
mondeling tijdens een beoordelingsgesprek toe kunt lichten. Niet alleen van
het door jou ontworpen deel maar ook van het hele ontwerp.
• De uitwerking van deze ontwerpfase wordt geplaatst in een fasedocument.
Het kan uiteraard nog aangevuld worden met andere belangrijke informatie.
Het fasedocument wordt aangeboden aan de opdrachtgever.
• De opdrachtgever bepaalt door het ondertekenen van het beslisdocument dat
hij akkoord is met de fase en dat het project kan worden vervolgd.
Toetsvoorstel
• Diagnostische kennistoets techniek
• Diagnostische vaardigheidstoets tekenen
• Diagnostische kennistoets exact
• Diagnostische kennistoets Nederlands (vaststellen CEFniveau)
• Diagnostische kennistoets MVT (vaststellen CEFniveau)
