273 / 387
rrav'.
dV > .
270
PEDRO CHICOTE^
GIN-CRUSTA
\
En una cocktelera se ponen:
3 ó 4 pedacítos de hielo picado.
5 gotas de marrasquino.
S — de Angostura bitters.
1 cucharada de las de café de jarabe de goma.
1
—
— de jugo de limón.
1 copita de dry gin.
t
Tómese una copa alta de cristal y humedézcase
los bordes con jugo de limón, con el fin de que se
adhiera un poco de azúcar en polvo. Se recorta la
corteza de un limón en forma de sierpe y se pone
en el interior de la copa. Se agita muy bien lo pre
parado en la cocktelera y se sirve en la copa pre
parada, añadiéndole dos guindas.
•'Oí'
SHERRY-CRUSTA
En una cocktelera se prepara:
3 cucharadas de hielo picado.
3 gotas de Angostura.
1 cucharada de las de café de jarabe de azúcar.
1
—
— de marrasquino.
1
—
— de jarabe de pina.
1 copita de jugo de limón.
1 — de jerez.
Se agita muy bien el contenido de la cocktelera
y se pasa a una copa alta de cristal, que habremos
preparado de la misma forma que para el gin-crusta.
'1.1
'