162 / 502
152
Bagere.
prøve, om han havde faaet fuldvægtigt Brød, og i modsat
Fald give Byfogden det tilkende. Bagerne formanedes yder
mere til ogsaa at holde Brødet rent og ustraffeligt (uden
Dadel), og engang hver Maaned skulde det undersøges af
Byfogden, Kæmneren og Bagernes Oldermand. Alle Bagerne
skulde være forpligtede til hver Onsdag og Lørdag idet-
mindste fra Kl. 7 til 10 at falbyde deres Brød paa Nytorv
sønden for Raadhuset, at man kunde se og erfare, hvem der
bagte bedst og ustraffeligst.
Den, der ikke lod møde paa
Torvedagene, skulde for hver Gang bøde 6 Mk., derimod
stod det enhver frit for at holde sit Brød fal i længre Tid
og flere Dage i Ugen paa Torvet1).
Dette Paabud om Brødsalg paa Torvet bestod ikke ret
længe, uden Tvivl fordi der oprettedes særlige B a g e r b o d er,
hvor der blev falbudt Brød foruden paa de almindelige Ud
salgssteder fra Bagernes egne Vinduer.
Det ses, at der
har været saadanne Bagerboder i Madtorvet eller det lille
Stræde, der gik fra Graabrødretorv (Porten vesten for Bog
handler Linds Gaard) til Ny Amagertorv, men disse af
skaffedes 1635, fordi der var ringe Handel i det snævre
Stræde. Desuden var der anlagt 8 Boder op til vor Frue
Kirkegaards Mur ud imod Nørregade lige overfor Bispe-
gaarden, 6 paa Østergade udenfor Stadens Gæstgivergaard
paa Hjørnet af Amagertorv, hvortil kom 1 ved Vesterport3).
Bodei’ne overfor Bispegaarden er formodenlig de ældste, da
de var til i Resens Barndom. Efter 1635 maa der have
været lige saa mange offentlige Bagerboder, som der var
Bagere, eller i alt 30, men formodenlig er Bestemmelsen
bleven svækket i Tidernes Løb, saa der 1656 næppe var
mere end 15, med mindre der var 2 Bagere i hver Bod.
K. D. II 578—79.
2) K. D. II 849, III 175. K. D. III 148
siges Bagerboderne at være i Graabrødre, men dermed for-
staas næppe andet end det lille Stræde ved Graabrødre.
3) K. D. I 486.