1044 / 1502
1939.
920
Cirk. ang. Nedslagning af tub. Kreaturer.
30 Dec. kendtgørelsen omhandlede tuberkulose Kreaturer maa mod-
Xr. 248. tages til Nedslagning, saafremt de er forsynet med det i Be
kendtgørelsens § 3 foreskrevne nummererede Øremærke
og er ledsaget af den i Bekendtgørelsens §
4
omhandlede An
meldelse, der skal være paategnet af vedkommende Kreds
dyrlæge.
2. Efter Slagtningen af de til Slagteriet (Slagtehuset)
anmeldte Dyr skal Slagteriets (Slagtehusets) Leder i For
ening med den kontrollerende Dyrlæge blandt de i Bekendt
gørelsens § 1, Punkterne a og b, omhandlede Dyr, der efter
Dyrlægens Undersøgelse kan henføres til 1ste Klasse, udtage
til Forbrug til Menneskeføde de Kroppe, der findes velegnede
hertil. Magre Kroppe og Kroppe, hvis Kod af en eller anden
Grund maa anses for at være af mindre god Kvalitet, maa ikke
udtages til Forbrug. For de til Forbrug udtagne Kroppe
skal Slagteriet (Slagtehuset) indbetale Slagteafgift, og Krop
pene skal stemples.
3. Forsaavidt de i Stk. 2 omhandlede Kroppe kan sælges
til Pladsforbrug, skal Slagteriet (Slagtehuset) selv sælge
Kødet til Dagens Markedspris for Kød af den paagældende
Kvalitet, og det paahviler i saa Tilfælde Slagteriet (Slagte
huset) at føre nøjagtigt Regnskab med fuldstændig Doku
mentation i Bilag (Kvitteringer m. m.) for samtlige Salget
vedrørende Ind- og Udbetalinger. Som Vederlag herfor ydes
der Slagteriet (Slagtehuset) 3 pCt. af Salgssummen. Saa
fremt det maatte vise sig, at et Slagteri (Slagtehus) afregner
det her omhandlede Kød til Priser under fornævnte Markeds
pris, vil Retten til at modtage Kreaturer til Nedslagning
blive frataget det paagældende Slagteri (Slagtehus).
4.
Afregning for de til Pladsforbrug solgte Kroppe skal
ske ugentlig ved Udfyldning af en Blanket til Specifikation
som vedlagte, paa hvilken Slagteriet (Slagtehuset) skal
angive Dyrenes Øremærke, Slagtevægt i kg, Pris pr. kg,
det samlede Beløb, hvortil Kroppene er solgt, de nedslagne
Kreaturers Art og Kvalitet, Køberens Navn og Adresse
samt Slagteriets (Slagtehusets) Udlæg, herunder den ind
betalte Slagteafgift. Specifikationen skal vedlægges som