69 / 264
60
a t der i b em e ld te K ø k k e n in d re tte s en S tu e til Opho ld
for en Kon e, som sk u ld e besørge O p v a d s k n in g e n a f
Sp isered sk ab ern e. A t d e nn e F o r a n s ta ltn in g h a r ligget
Be sty relsen m e g e t p a a Sinde, frem g a a r a f Mo tiv ering en
og S v a r e t p a a de In d v e n d in g e r, der blev g jo rt. Disse
to Sk rivelser ind eho ld er adskillige Op ly sn inger, der h a r
b etyd elig In teresse, h v o rfo r de skal blive g eng ivne
u d fø rlig t.
13/i 1877 skreves: Hensigten med den tilsigtede For
andring er at fjærne den paa selve Sygestuerne stedfindende
daglige Opvadsk efter ethvert Maaltid, samt Udvadskning
af Omslags- og Bandagestykker fra Sygeværelserne. —
Efter de Undersøgelser, Sygehusbestyrelsen i denne Anled
ning har foretaget, maa den anse det nødvendigt, at en
fast Kone ansættes ved denne Opvadsk. Gennemsnits
antallet af Portioner, som udleveres ved ethvert Maaltid,
er nemlig 216, men varierer efter Aarstiden fra c. 150—350
Portioner. — Renholdelsen af Spise- og Drikkekar, Taller
kener m. v. saavelsom Skuringen af Madbrædter og Mad
kasser, vil formentlig optage hele hendes Tid til langt ud
paa Eftermiddagen og senere om Aftenen efter det sidste
Maaltid. — Af denne Grund har Bestyrelsen anset det for
hensigtsmæssigt, at denne Kone faar sit Ophold anvist umid
delbart ved det Sted, hvor hun færdes hele Dagen.
Naar Udgiften, som Forandringen af Kælderen med
tager, ikke medregnes, vil de forøgede aarlige Udgifter kun
andrage Løn og Forplejning til en saadan Stue- eller Op
vartningskone, som efter den nuværende Betaling udgør
434 Kr. 20 Øre; men denne Udgift vilde formentlig atter
tildels kunne dækkes, naar der i Økonomens Betaling for
de syges m. fl. Bespisning — for hvilken han samtidig skal
have v arm t Vand i Beredskab til Opvadskning af Spise- og
Drikkekar m. v. — kortedes % Øre pr. Forplejningsdag,
mod at den nævnte Forpligtelse bortfaldt for Økonomen.
Derved vilde der spares c. 380 Kr. aarlig, men det væsent