76 / 264
67
disse Læger har i det væsentlige været enige i den af Direk
tionen foreslaaede Bespisningsmaade, og de Vink til enkelte
mindre væsentlige Forandringer, som Lægerne har meddelt,
er bievne benyttede i de Udkast, som man herved giver sig
den Frihed at forelægge det kgl. Generalkommisariats-
kollegium.
Idet Direktionen indstiller, at der maatte foretages en
Prøve med at bespise Patienterne i Garnisonshospitalet
efter disse Udkast indtil dette Aars Udgang, maa det i
Henseende til Bekostningen bemærkes: at efter den an
stillede Beregning vilde Fuldkosten, som bestandig for
skrives for det største Antal Patienter, ikkun overstige den
nærværende Pris med omtrent 1 Sk., Mellemkosten og
stræng Diæt, som efter det oprindelige Spisereglement er i
højere Grad mangelfuld, derimod med resp. 3% og 2
y2
Sk.
daglig; men da dette Resultat er fremkommet ved at an
sætte de til de enkelte Maaltider udforderlige Kvantiteter
paa det knappeste, og da man ikke forinden Prøven tør
stole paa, at disse Ansættelser holder nøjagtig Stik, samt
da derhos Priserne er saa lavt anslaaede, at Økonomen,
hvis Ulejlighed vil forøges, ikke kan paabydes» nogetsom-
helst Tilskud til de ansatte Kvantiteter, saa tillader man
sig at foreslaa, at Betalingen foreløbig fastsættes for Fuld
kost til 19 RbSk., Mellemkost til 18 RbSk. og stræng Diæt
til 9 RbSk. for hver Dags Bespisning. Da det ligeledes
under Prøven vil vise sig, hvorvidt enkelte Modifikationer
i de foreslaaede Retter kunde anses nødvendige og gavn
lige, saa maatte det være Hospitalsbestyrelsen overladt at
foretage saadanne Modifikationer, naturligvis indenfor
Grænsen af den approberede Betaling. Naar man saaledes
ved en i længere Tid fortsat Prøve har haft Lejlighed til at
anstille Sammenligning imellem den hidtilværende og den
intenderede nye Bespisningsmaade og er kommen til Kund
skab om, hvilke Forandringer der endnu kunde være
ønskelige, skal Direktionen tillade sig at indkomme med
endeligt Forslag i denne Retning.
Som ovenfor antydet har man bestræbt sig for i de med-
5
*