3.2 Opdracht
De jongeren bij het Youth Event Resort maken veelvuldig gebruik van de
mogelijkheid warme en koude gerechten af te halen. De diverse verse maaltijden,
die door de keuken zelf gemaakt worden, worden met de dag populairder.
Een probleem dat hierbij om de hoek komt kijken is dat bij het meenemen van deze
verse maaltijden naar de tent of bungalow, deze afkoelen en minder fris worden.
Het afhaalrestaurant wil een degelijke en deugdelijke verpakking waarin de kwaliteit
gewaarborgd blijft.
MPI
krijgt de opdracht om voor dit probleem een oplossing te bedenken.
MPI
wordt gevraagd om zelf met een voorstel voor een dinerbox te komen.
MPI
bouwt de machines op standaard tafels.
MPI
maakt de opbouw van standaard componenten en profielen.
Deze machines hebben de naam
Cap Mounting Device
Eisen
Voor de Cap Mounting Device geldt:
De dinerboxen worden handmatig gevuld en van een deksel voorzien. Het deksel
dient, om de fysieke inspanning van het personeel te beperken, automatisch te
worden vastgedrukt.
Tijdens het aandrukken moeten de veiligheidschermen van de machine gesloten
zijn, zodat niemand met zijn handen beklemd kan raken.
De handelingssnelheid van de machine moet instelbaar zijn.
De machine moet eenvoudig bedienbaar zijn.
De Cap Mounting Device moet voldoen aan alle eisen die
gesteld zijn aan machines in de levensmiddelenindustrie en
voorzien zijn van de benodigde veiligheidsvoorzieningen.
De materiaalsoorten die gebruikt worden in de machine moeten
voldoen aan de eisen van de levensmiddelenindustrie zoals:
• eenvoudig te reinigen
• vloeistofbestendige componenten
De dinerbox moet zodanig gekozen worden dat deze hergebruikt en/of gerecycled
kan worden.
Er moet een eenvoudige handleiding meegeleverd worden bij de machine.
