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Il burro preparato in casa e’ davvero delizioso, provalo e sentirai che
differenza! Lo puoi anche aromatizzare con le tue erbe preferite,
poi lo conservi nell’apposito stampo-contenitore.
Burro&formaggi
24 preparare
UTENSILE PER
PREPARARE IL BURRO
linea Della Casa
Ref 643140
ø 8 cm - h 17,5 cm
11.
90
· Con 250 ml di panna
ottieni fino a 100 g di
burro fresco e lo puoi
aromatizzare come vuoi.
· Si conserva bene in fri-
go per una settimana!
Monta energicamente
la panna da cucina con
un cucchiaio di pan-
na acida per circa
2 minuti. Il burro
è formato quan-
do il disco inizia a
trovare resistenza
1
2
Scola il siero attraverso i fori,
apri il recipiente, versa
100 ml d’acqua fredda
e aromatizza a
piacere con erbe,
spezie, sale...
Chiudi il recipien-
te e monta an-
cora brevemente
il composto. Scola l’acqua e il
siero in eccesso, apri il recipiente,
trasferisci il burro nello stampo e
conservalo in frigorifero
3
Ingredienti
500 ml di panna vegetale da montare,
200mld’acqua,2cucchiaidiyogurtdiso-
ia, 2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya
Procedimento:
Versare nell’utensile
metà della panna e 1 cucchiaio di yo-
gurt, chiudere e montare per 2 minuti,
finché il disco non oppone resistenza.
Scolare il liquido dai fori, aprire il coper-
chio e versare metà dell’acqua fredda
e metà del sale. Montare ancora fino
a quando il disco oppone resistenza.
Scolare il liquido e versare il burro nello
stampo, compattandolo e livellandolo
bene. Ripetere il procedimento con la
metà rimasta degli ingredienti. Mettere
in frigorifero per almeno tre ore.
Burro senza lattosio
al sale rosa
STAMPO
BURRO
linea Della Casa
Ref 643142
14x10 cm - h 5,5 cm - capacità 200 ml
9.
90