147 / 169
HOTEL D 'ANG L E T ER R E
Naar disse større Festligheder afholdtes, gav Thomsen altid
Publikum Lejlighed til i Forvejen at tage de kolde Anretninger i
Øjesyn, og de paagældende Formiddage var der da altid et stort
Rykind i Køkkenet af Skuelystne, der kom for at beundre de koste
lige og i dobbelt Forstand smagfulde Anretninger.
Medens Thomsen var Hotelforpagter, havde han og hans Hu
stru, Nathalie Thomsen, født Gulbrandsen, den Glæde at kunne
højtideligholde deres Sølvbryllup den 15de November 1889. I
denne Anledning mødte naturligvis mange Deputationer for at lyk
ønske Sølvbrudeparret, og mellem de mødte var ogsaa en Deputa
tion af Hotellets Kellnere. Disse Repræsentanter kom ikke alene
som Gratulanter, men ogsaa som Supplikanter, idet de nemlig sam
tidig ansøgte om Tilladelse for Hotellets Kellnere til fremtidig at
maatte bære — Overskæg. Det havde nemlig hidtil været Kellnerne
forbudt at bære denne, datidige mandige Prydelse, thi det holdtes
ikke for passende, at en Kellner bar Overskæg, hvorimod der intet
var i Vejen for, at han havde Kindskæg eller Hageskæg. Thomsen
gav i Dagens Anledning med Glæde sin Tilladelse, og Kellnerne
skyndte sig nu, efter bedste Evne, at anlægge det attraaede Over
skæg som et synligt Minde om Sølvbryllupsdagen.
Med Udgangen af Aaret 1891 ophørte Thomsens Forpagtning
af Hotellet, og den 1ste Januar 1892 overtoges Ledelsen af de to
tyske Hotelforpagtere
A. Schultz
og
A. F. H. Heene.
Disse indsaa, at det var mindre fordelagtigt for Hotellet at
have Kaféen liggende i Fløjen paa Hjørnet af Hovedvagtsgade, og
at det vilde være mere rimeligt, om den kom til at ligge i Fløjen
mod Østergade, hvor der hidtil havde været Stuebutikker, bl. a.
Emil Bergmanns Boghandel. Byggeselskabet billigede de nye Hotel
forpagteres Idé; det blev bestemt, at Kaféen skulde indrettes paa
Hjørnet af Kongens Nytorv og Østergade, og Stuebutikkernes Lejere
blev opsagt.
Der blev sat al mulig Kraft paa Indretningen af den nye Kafé,
saa at denne kunde staa færdig inden Kong Christian den Niendes
og Dronning Louises Guldbryllup den 26de Maj, thi en Del af
Kongehusets udenlandske Gæster skulde da indkvarteres paa
Hotellet.
1 7 5 5 * 1925