63 / 622
52
OMGANGSBRYGN. GJENINDFØRES YTED FRD. AF 28. DCBR. 1739, NÆRMERE BESTEMT VED FRD. AF 13. JUNI 1755
nedlæggelser i Forbindelse med »Ustyr og Sammenrottelser« i 1749,
1756, 1763 o. s. v. —
Med denne almindelige Laugsudvikling for Øje, kan det ikke undre,
at Klagerne fra Bryggerlauget gjorde sig stærkt gjældende i det alminde
lige Kor. Heller ikke, at man tyede til de gamle Midler, der allerede
tidligere havde godtgjort deres Ubrugelighed, for at afhjælpe dem.
1738 foranledigede Bryggernes Klage over nær forestaaende Ruin Ned
sættelsen af en Kommission, der skulde undersøge Laugets Tilstand,
og hvis Frugt blev Forordningen af 28. December 1739 — nærmere
bestemt ved Fi;d. af 13. Juni 1755 — , hvorved Omgangsbrygningen
og hele den uholdbare Organisation fra 1687 atter indføres, »for at
conservere Bryggerlauget«, som det hed.
Paa dette Tidspunkt vare kun 115 Gaarde — hvoraf 28 paa Nørre
gade — indrettede til Brygning. Naar Antallet af Bryggergaarde saa-
ledes var gaaet tilbage, laa det tildels i, at Bryggerne, naar en Gaard
blev ledig ved Dødsfald eller paa anden Maade, enedes om at kjøbe
den og nedlægge den som Bryggergaard, en Fremgangsmaade, der an
vendtes hyppigere i den senere Tid, indtil den forbødes i 1761. 15 Gaarde,
der havde Privilegium, vare ikke indrettede til Bryggeri. De fik Paalæg
om inden to Aar at benytte deres Rettighed. I modsat Fald skulde de
have den forbrudt mod en Erstatning af 200 Rdlr. for hver Gaard.
18 andre Gaarde, der ogsaa havde haft Privilegium, vare allerede ud
løste af Lauget.
Forordningen af 1739 bestemte desuden, hvor meget Malt der skulde
maltes, nemlig mindst 1400 å 1600 Tdr. aarlig, og at der skulde brygges
to Gange ugentlig, hver Gang 14 å 16 Tdr. samt, at den ene ikke maatte
brygge mere end den anden. Kaventen skulde som hidindtil gives til
de Fattige og maatte ikke sælges indenfor en Omkreds af 2 Mil fra
Staden. Enhver, med Undtagelse af de tidligere nævnte Næringsdrivende,
maatte brygge til Husbrug. Enerettens og Omgangsbrygningens Kom
plement: Vragningen og Taxten, indførtes ligeledes. Den sidste skulde