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CONDITIONNEMENT
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Réutilisation des bouclions.
On met les bouchons usagés dans un baquet d'eau
acidulée par un à deux dixièmes d'acide sulfurique ;
douze ou quinze heures plus tard on les retrouvera
propres, sans odeur de moisi ni autre. On les lave
alors à l'eau bouillante, puis longuement à l'eau
froide. Ils peuvent ensuite servir à nouveau, mais
leur emploi n'est pas naturellement à conseiller pour
les ' vins fins.
Pour utiliser les vieux bouchons moisis, il suffit de
les placer dans un récipient avec de la chaux et de
l'eau. On agite fortement après fermeture du vase,
puis on laisse reposer pendant une heure. On renou
velle alors l'opération, après quoi on rince finalement
à l'eau pure: le goût de moisi est complètement
disparu.
Les bouchons crevassés ou perforés qui laissent
suinter les liquides peuvent être imperméabilisés en
les trempant dans cette mixture : cire vierge, deux
tiers ; suif de bœuf, un tiers. Au sortir de ce bain,
les bouchons placés sur un bout doivent être sechés
au four.
Pour éviter un possible rancissement, il est pr®
férable de remplacer le mélange de cire et 'i®
par de lavaseline alliée à trois fois environ son poids de
paraffine.
On peut les employer dès lors pour les fines hqueurs,
les vins fins, les spiritueux, etc. ; ils sont hermetiques
et ne donnent pas de mauvais goût. Nous repro
duisons ces recettes d'après le Formulaire du Cosmos,