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POUR LE DISTILLATEUR
larges de 8 centimètres, épais de 3 et coupés à 80 ;
vous en mettez sept ou huit en croix sur les autres
et vous les clouez e,n laissant entre chacun des mor
ceaux du lit supérieur un espace d'un centimètre
pour l'écoulement de l'eau. Vous avez ainsi une plate
forme carrée de 80 centimètres (fig. 21).
Sur vos barres, de 9 en 9 centimètTes, vous fixez
des clous de charpentier longs de 12 à 15 centimètres
et faisant ti'ès fortement saillie, qui serviront à tenir
les bouteilles sur l'appareil. Vissez enfin aux quatre
coins des roulettes dites roulettes anglaises, qui
pivotent dans tous les sens.
Vous aurez ainsi un égouttoir qui supporte moins
de bouteilles que le traditionnel «hérisson »mais qui
a 1avantage d'être facile à déplacer et qui n'est pas
coûteux à établir.
Ilva de soi qu'on peut le faire plus ou moins grand.
Cependant, celui dont nous donnons ici les dimen
sions peut être considéré comme l'égouttoir type ;
car il a le double avantage, tout en supportant un
nombre assez considérable de bouteilles, de n'être
pas trop lourd à manier et de pouvoir passer par
toutes portes de largeur normale.
Précautions à. prendre : pour éviter la fente du
bois, avant de planter les clous de charpentier, ayez
soin de faire des avant-trous avec une mèche assez
fine et un vilebrequin. D'autre part, pour assurer la
conservation de l'appareil, enduisez le bois de car-
bonyle et graissez un peu les clous.