107 / 185
ring uheldige Hvidtøl, dels at modarbeide et af Landets værste Onder,
den overdrevne Snapsdrikning. Og i begge Henseender har det baierske
01 gjort Fyldest, indtil Ølskatloven af 1891 for det sidste Puncts Ved
kommende atter gav Brændevinet frit Løb. I Afgiftsaaret 1891—92 steg
B A I E R S K ØL C O N T R A B R Æ N D E V I I N
9 1
Bryggeriet Ny Carlsbergs Hovedport.
som bekjendt Brændeviinsproductionen heri Landet med ikke mindre
end 9y4 pCt., og denne Stigning har senere væsentlig holdt sig.
Under en Reise, som jeg foretog i England i Slutningen al 1873
for at studere nogle Detailler ved Porterfabricationen, besøgte jeg mit
gamle Skolested Burton on Trent og saae dér, hvorledes min Ven,
den nu velbekjendte Chemiker
H
o r a c e
B
r o w n
,
som var bleven Direc-
teur for Worthingtons Bryggeri, havde taget Microscopien til Hjælp
13*