141 / 258
133
442. Ananas Punch. Koud.
2 Cognacglaasjes Ananassiroop
1 Portglas Ananassa·p
1 / 2
Portglas Arakpunchessence.
Wordt met eenige stukjes ijs vermengt
in punchglas.
Bijvullen met witte wijn en eenige
stukjes Ananas.
443. Appelwijn Punch. Koud.
2 Cognacglaasjes echte Zweden punch
1; 2
Bitterglaasje Batavia Arak
Wordt met koude appelwijn aangevuld.
Doet er dan nog eenige stukjes vruchten
en ijs bij. Gebruikt Bowlglazen.
444. Abricot of Persico Punch. Koud.
Neemt 2 Abricozen of 1 groote Perzik
Ontdoet deze van schil en pit.
En maakt ze goed fijn.
Werpt dit mengsel in een bowlglas onder
bijvoeging van
1 Pijpglaasje Abricot Brandy
1 Pijpglaasje Citroensiroop.
Bijschenken met Witte Bordeauxwijn
Rijn- of Moeselwijn.
Ook kan men Champagne gebruiken.