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234
!557. Kuss mit Liebe ...... 162
558. Louise .. . . ........ 162
559. L'Oeuf Perdu . . . . . . 162
560. Milkmaid . ... . .. . .. 163
561. Non plus ultra ...... 163
562. Nicolaschka . ....... 163
563. Old Hollandais . . . . . . 163
564. Prairie Oyster . . . . . . 164
565. Pousse !'Amou r ... ... 164
566. Pousse Americain. . . . 164
567. Pousse jersey .. . ... 165 ·
568. Pou sse Français . . . . 165
569. Pousse Tria non. . . . . . 165
570. The Poem . .... . .... 165
571. World's Fair ..... . .. 166
572. Yorkshire . . . . . . . . . . 166
RICKIES
573. Inleiding . . .... ... . 167
574. Brandy R icky ..... . 167
575. ·c ompagnie Ricky. . . . 167
576. Dobbel Strong Ricky 168
577. Labor Vincit Ricky .. 168
578. Gin Ricl<y . . .... . . . . 168
579. Rum Ricky . . .. .. ... 168
580. Whisky Ricky . .... . 169
581. Wilson Ricky ... . .. 169
SLI NGS .
582. ·Inleiding . . . . . . . . . .
110
583. Brandy Sling . . . . . . . . 170
584. Gold Sweet Harry Sling 170
585. Gin Sling .. ... . ... . 171
586. Hot Sl ing . . . . .. .. . . 171
587. PalestinaSling .. . .. . 171
588. Rum Sling . .. . . . . . . . 171
589. Whisky Sling ..... . .. 172
590. William Sling . . . . . . 172
SMASHES
591. Inleiding . . . . . . . . . . 173
592. Abricotine Smash . . . . 173
593. Äardbeien Smash . ... 174
594. Brandy Smash ... . . . 174
595. B r·andewijn Smash .. 174
596. California Smash .... 174
597. Gin Smash. . . . . . . . . . 175
598. Genever Smash. . . . . . 175
599. Kirschwasser Smash .. 175
600. Newport Smash . . . . 175
601. Oxford Smash . . . . . . 176
602. Rum Smash . . . . ...
:-~t76
603. Sinaasappel Smash . . 176
604. Whisky Smash . . . . . . 176
605. Zweden Smash . . . . . . 177
SOURS
606. Inleiding . .... . . . . . 178
687. Anacreon Sou r . . . . . . 178
6 8. Brandy Sour .. .. . .. . 179
609. Champagne Sour .. .. 179
610. Café Sour ... . . . . . .. 179
611. Gin Sour . . . . ...... 180
6 12. Golden Sour . ...... . 180
6 13. Liberty Sour . .. .. . . . 180
614. Minerva Sour . . . . .. 181
615. Perfectos Sour ...... 181
616. Rum Sour . . ... . .. . . 181
617. Whisky Sour ... . . . .. ·181
SANGAREES
(Indische drank)
6 18. Inleiding . .. .. ..... 182
6 19. Ale Sangaree ........ 182
620. Ananas Sanga ree .... 182
62 1. Brandy Sangaree . . . . 183
622. Borneo Sangaree . ... 183
623. Celebes Sangaree .. 183
624. Deli Sangaree . ..... 183
625. Gin Sanga ree .. . .. . .. 183
626. Portwine Sanga ree . . 184
627. Rum Sangaree . ... .. 184
628. Sherry Sangaree . . . . 184
629. Whisky Sangaree .... 184
630. Ijs Sangaree . .. . . ... 184
TODDIES OF
PLAINDRIN~S
63 1. Inleiding .... . . . .. . 185
632. Arak Toddy .. . .... . 185
633. Brandy Toddy ...... 185
634. Bra n dewijn .Toddy .. 186
635. Bessen Gen·ever Toddy 186
636. Claret Toddy . . .... 186
637. Deli Club Toddy . . . . 186
638. Dame Toddy. . . . . . . . 187
639. Gin Toddy . ......... 187
640. Ivy Toddy. . . . . . . . . . 187
64 1. Rum Toddy . . ... .. . 187
642. Russian Toddy. . . . . . 187
643. Whisl<y Toddy . . . . . . 18.8
644. Zangertje . . . . . . . . . . 188
VERSCHILLENDE SOORTEN
IJS EN IJSDRANKEN
645. Inleiding .. . .... . .. 189
646. Gereedschappen enz.,
well<e noodig zijn bij de
· ij sbereiding . . .. . ... 189
647. De Bereidi ng van Ijs.
Het Vriezen . . . . . . . .
WO
648. Amandelijs . . . . . . . . 191
649. Aard be ienijs .. .. .. . . 192
_,.650. Abril<ozenij s . . . . . . . . 192
65 1. Ana nasijs . .. . ..... . 193
652. Chocoladeijs . . . . . . . . 193
653. Citroenijs I . . . . . . . . 193
654. Citroenij s Il . . . . . . . . 194
655. Frambozenijs . . .. . . 194
656. Hazelnotenijs . . . . . . 194
657. Koffieij s. . . . . . . . . . . . 194
658. Moccáijs. . . . . . . . . . . . 195
659. Ma nd a rijnij s . . . . . . . . 195