547 / 1445
5 Maj.
§
5.
Overtrædelse af Bestemmelserne i denne Bekendt-
Nr.
177.
gøre]se straffes efter Reglerne i Lov Nr. 158 af 29. Marts
1943 om erhvervsøkonomiske Foranstaltninger, Varefor
syning m. v., jfr. Lov af 31. Marts 1947.
§
6
.
Denne Bekendtgørelse træder i Kraft den 9.
Maj 1947, og samtidig ophæves midlertidig Bekendtgørelse
Nr. 31 af 29. Januar 1941 om Forhandling af Standard-
Sødmælk i Storkøbenhavn, Købstæderne m. v.
Nr. 177. Lov-Tid. A. 264-266.
5
Mai.
Landbrugsmin.s Regulativ ang. Standardisering af
Nr.
178.
Sødmælk.
§ 1. 1. Saafremt Indholdet af naturligt Mælkefedt i et
Kvantum Sødmælk, herunder Jerseymælk, overstiger den
ved Landbrugsministeriets Bekendtgørelse af 5. Maj 1947
om Forhandling af Standard-Sødmælk fastsatte Højeste
grænse og ikke ved Blanding i passende Forhold med anden
frisk Sødmælk med et lavere Indhold af naturligt Mælke
fedt kan bringes indenfor de ved nævnte Bekendtgørelse
angivne Grænser, er det under Iagttagelse af Bestemmel
serne i §§ 2—4 tilladt at bringe Sødmælkens Fedtindhold
indenfor de nævnte Grænser ved Tilsætning til Sødmælken
af en passende Mængde Skummetmælk (Standardisering).
2. Den saaledes fremkomne Mælk skal indeholde mindst
2,95 pCt. og højst 3,05 pCt. naturligt Mælkefedt og skal
forhandles under Betegnelsen: »Standard-Sødmælk«.
3. En Afvigelse fra de i Stk. 2 fastsatte Grænser paa
indtil 0,05 pCt. til henholdsvis 2,90 pCt. og 3,10 pCt. be
tragtes ikke som en Overtrædelse af dette Regulativ.
4. Tilvejebringelsen af det i Stk. 2 omhandlede Fedt
indhold maa kun ske paa den i dette Regulativ angivne
Maade, og det er saaledes ikke tilladt at ændre den paagæl
dende Sødmælks Fedtindhold ved Fjernelse af en vis Del af
Fedtmængden eller ved Tilsætning af Fløde.
§ 2. 1. Standardiseringen skal ske, inden den Sød-
majlk, hvis Fedtindhold skal nedbringes, er undergaaet
1947.
400
Midi. Bkg. om Forhandling af Standard-Sødmælk.