549 / 1445
1947.
402
Regulativ ang. Standardisering af Sødmælk.
5 Maj. dels Tilsyn med Standardiseringens Udførelse paa Mejerier
Nr. 1 7 8 .
0g
Mælkeforsyningsanstalter, dels Undersøgelse af Fedt
procenten i Mælkeprøver, der udtages paa Virksomhedernes
Aftapningssteder. Der udtages tillige i Butikker og lign.
indenfor Omraadet Prøver til Bestemmelse af Fedtprocen
ten i den i originalaftappede og originalkapslede Flasker
falholdte Mælk. Forsaavidt angaar Mælk i Løssalg, udtages
Prøver dels paa de godkendte Virksomheder, forinden
Mælken udleveres, dels i Butikker og lign.
2. Ved alle Udtagninger af Mælkeprøver til Fedt
bestemmelse skal der foretages en omhyggelig Omrøring,
forinden Prøverne udtages.
3. Paa de af Sundhedskommissionen (Kommunalbe
styrelsen) bestemte Steder i de paagældende Mejeriers og
Mælkeforsyningsanstalters Lokaler skal nærværende Regu
lativ opslaas tillige med de særlige Forskrifter, som Sund
hedskommissionen (Kommunalbestyrelsen) maatte finde
Anledning til at fastsætte for de enkelte Virksomheder.
4. I ethvert Mejeri, der hidtil har været underkastet
Standardiseringskontrol i Henhold til Midlertidig Bekendt
gørelse Nr. 31 af 29. Januar 1941 om Forhandling af Stan
dard-Sødmælk i Storkøbenhavn, Købstæderne m. v., skal
forefindes en af Sundhedskommissionen autoriseret og af
Veterinærdirektoratet godkendt Protokol, hvori den for
Virksomhedens Drift ansvarlige tillige med den, der har ud
ført Arbejdet og kontrolleret Fedtindholdet, daglig angiver
Størrelsen af Fedtprocenten i den fra Virksomheden solgte
Standard-Sødmælk og attesterer, at denne er behandlet i
Overensstemmelse med de i nærværende Regulativ inde
holdte Bestemmelser og de af Sundhedskommissionen givne
særlige Forskrifter for Virksomheden. I de Virksomheder,
der først ved Midlertidig Bekendtgørelse af 5. Maj 1947 om
Forhandling af Standard-Sødmælk underkastes Standardi
seringskontrol, skal der forefindes en Journal, hvori den kon-
trolerende Dyrlæge indfører Resultatet af den af ham ud
førte Kontrol.