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102.
Le parfalt
cela
fait,
vous
remettrez
v8tre–
Syrop
:f
nr
le
feu,
&
Je.furez ju,C.
qu'à .ce qu'il foit
en
~lée,pr.enei.
bien
garde
de le
laHfec brt1ler ;
étant tiré
&
un peu .refroidy
vour remûrez bien avec unœ
cuillere ,
&
en couvrirez
vos.
Pommes,
qui fe
pourront
ainii
garder quatre
ou
cinq
jours.
,
1'011rfairedesCompotesJt
P~
mes
~
la
.Botûllonnf.•.
P.
Renez des Pommes telle
.
quantité qu'il vous·plaira;.
les
coupez
par ·:
la .
moîtié
&
a.prés ·
en
avoir·ofié
le . dedan~
vous les arrangerez dans une
Poële ou Poilon ,
&
de.lfus
huit
pommes
ou
environ.; comme
il
efi
dit
cy
deV,ant,:
vous mettrez.
une Chopined'eau ou bien troiS.
o
.,,,Googlc
r
\