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Lt parfait·
_
'Op.
,peut
auffi,fai-re de l'Hipo–
çras de Vin d'Efpagne., de Vin
[vtufcat, de Vin du
Rhin~
de
~
'tf
ermirage"
de Vin
de
Cham–
p~gn(!;
en mettant fur tous .ces
Yins la même doiè qu'à. celuy
~y
:-deffus , .
&
avoir bien foin fur
fout de le bien clarifier.
•
~-
J'OJJr faire.i'Eau Clairetu.
1..
L faut prendre de belles
&
bonnes Cerifes
bien
meures,
la
quantité de fix
livres, deux
autres livres de bonnes Fnim–
boi(es
.&
.autant de Gr.ofeilles
rouges -
àuffi
bien
me.ures' bien
écrafer le tout enfemble for un·
Tamis
dans une
Terrine : fur
tine
Pinte
de
ce jus vous
met–
trez u,ne Pinte d'Eau
de
Vie,
une livre de Sucre ou trois
qu;:ir-
terons-,
o ,,_
'"Googk: