Kuchařka-2-2016

6 / 8

Hamburger jinak
Hovězí burger, rajčatová salsa s jalapeňos
a čerstvým koriandrem
M
n
u
Tip
můžete podávat
s jogurtovým
dipem ochuceným
česnekem.
Podívejte se mlýnek na maso
Bude
se hodi
Proč se hamburgerů nikdy nepřejíte? Protože chutnají pokaždé
jinak. Magie ukrytá v koření, bylinkách a samozřejmě v masu
vás vždy překvapí novými báječnými kombinacemi. Pokud má
však být požitek maximální, nešetřete na masu. Kousek čers-
tvého hovězího si doma snadno pomelete a budete mít jistotu,
že váš burger obsahuje jen to, co má. Vyzkoušejte netradiční
recept, pikantní rajčatovou salsu si určitě zamilujete.
Co budete potřebovat: 600g hovězího mletého masa, 1 menší
cibuli, 4 větší plátky slaniny, 4 ks větších rajčat, 4 plátky sýru
čedar, 4 ks pečiva na hamburger, 4 větší listy salátu, 1 lžíci oli-
vového oleje, sůl, pepř, lístky čerstvého koriandru, papričky ja-
lapeňos dle chuti, citrónovou šťávu dle chuti
Postup: K přípravě salsy potřebujete oloupaná rajčata zbavená
semínek a nakrájená na kostičky. K rajčatům přidejte nasekané
koriandrové lístky, cibuli nadrobno, papričky jalapeňo, citróno-
vou šťávu, olivový olej a vše dochuťte solí a pepřem. Umleté
maso ochuťte solí a pepřem. Grilujte z obou stran společně se
slaninou do momentu udělání well done, medium či rare – zá-
leží na vaší chuti. Na ještě horké maso položte plátek sýru. Po-
dávejte takto: opečená půlka bulky, listový salát, rajčatová sal-
sa, maso se sýrem, slanina a přiklopte druhou polovinou bulky.
Chc
z če
od
na
neb
lasa
jíte j