56 / 511
51
Albumin prøve.
Ved Undersøgelse af 203 Prøver Mælk fandtes:
Stort B und fa ld ...................................... 193 Prøver
Opalescens.............................
19
Mikrobakteriologisk Undersøgelse.
470 Prøver Mælk blev centrifugeret i Trommsdorffs Glas og de frem
kom ne Bundfald efter Aflæsning mikroskopisk undersøgt.
1 Mælkeprøve blev centrifugeret, og fra det fremkomne Bundfald foretoges
Spredning paa Endoplader. Fra mistænkelige Kolonier anlagdes Renkulturer, der
prøvedes ved Gæring og Agglutination.
Ingen Kolonier
hørte
til
Tyfus-Paratyfusgruppen .
Undersøgelse for Konserveringsmidler.
K on serveringsm id ler
er
ikke i
1929
paavist i nogen
Mælkeprøve.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved Udøvelsen af Mælkekontrollen i 1929 har de forefundne Overtrædelser
af Sundhedsvedtægtens forskellige Bestemmelser i 405 Tilfælde foranlediget, a
Sundhedskomm issionen har henvist de paagældende Sager til retslig i a e.
D isse Sager har drejet sig om
1) Overtrædelser af T illæg af •/.. 1924 til Sundhedsvedtægten af
1918.
S 51 for ringe Fedtindhold i S ø dm æ lk ............................................. 32 ba^er
g 5 l ’
_
—
i F lø d e ..................................................... 44 —
§ 53’ Overtrædelse af P a steu riseringsb estem m elsern e............... 157 —
§ 55 for ringe Tørstofindhold i K æ rn em æ lk ................................ °2 —
§ 4 9 11. Indførsel af Mælk fra ukontrollerede Besætninger,
mangelfulde Staldforhold m. ................................................. 23
§ 51, Vand i Mælk (Udsalgsmæ lk).........................................................
§ 58®, Omhældning af Mælk paa aaben Gade, Vej, Plads m. m.
§ 59, Salg af Varer, der ikke maa forhandles sammen med
Mælk fra aaben B e h o ld e r ...........................................................
10 I
§ 585, Transportspandelaag uden K æ d e............................................
^
91 Lov af 18A 1910 § 5 (Vand i Mælk)..............................................
3) Justitsm inisteriel Anordning af ao/8 og a7io 1925 § 9® (Ulov lg
^
Opvarmning af M æ lk )...................................................................
Det sam lede Bødebeløb for de i 1929 begaaede Overtrædelser af Sund-
liedsvedtægtens Bestemmelser m. m. om Mælk udgjorde 6919 Kr.
B.
T ilsyn med Handel med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1.
T i ls y n m ed S la g t e r - og H ø k e r b u t ik k e r , U n d e r s ø g e ls e a f P ø l s e r m m.
Der er i 1929 af Sundhedspolitiets Betjente, i nogle Tilfælde i Forbin
delse med
S u n d h e d s k o m m is s i o n e n s
Dyrlæger, foretaget 22,048 Eftersyn hos Slag
tere og Høkere, nemlig henholdsvis 5,835 og 16,213 Ettersyn.
,
Ved disse Eftersyn er der i 10 Tilfælde forefundet Overtrædelser af Sund
hedsvedtægten oo- i
8
Tilfælde af Lov om indenrigs Kødkontrol. Disse Sagei ei
bh^en henvist tU Afgørelse ved Retten. I 30 Sager er der sket Henvrsmng hl
Retten for Overtrædelse af Regulativ af 18/s 1925.